今日は妻からの指令が2件
いつも行くスーパーが全品10%offなのでお買い物に行く事と
昨日いわしを解凍したけど使い切れないので料理する事
ただし臭くならないように
て、言う密命を受けたので
ミッションを遂行します
ホワイトボードに買う物が書いてあるので買いに行って
さて、いわし料理
まずはニンジン、玉ねぎ、小カブ、ネギを切って
電子レンジで加熱したらラップを取って冷まします
いわしはお塩をふって
しばらくしたらキッチンタオルで水分を取ります
こちらはマリネ液
今回はカレー味のマリネにします
お酢、レモンの絞り汁、パルスイートとオリーブオイル、カレーパウダーを入れて混ぜます
こちらはいわしにつける衣
小麦粉にカレーパウダーを入れてます
オリーブオイルで焼きますよ
さて、いわしが焼けたらマリネ液に浸して冷蔵庫に入れておきます
いわしは8枚あるので残り4枚
次はいわしの蒲焼き
薄口醤油、みりん、料理酒とパルスイートを入れて煮込みます
アクなんかも取りますよ
これをご飯にかけて
いわしの蒲焼き丼にしちゃいます
昨日のいわしフライと合わせ
3種類になりました
でもいわしばっかりじゃ飽きるよね
と、思ったら以外と美味しくて
全部すぐに食べちゃいました