いわし の お料理

今日は妻からの指令が2件

いつも行くスーパーが全品10%offなのでお買い物に行く事と

昨日いわしを解凍したけど使い切れないので料理する事

ただし臭くならないように

て、言う密命を受けたので

ミッションを遂行します

ホワイトボードに買う物が書いてあるので買いに行って

さて、いわし料理

まずはニンジン、玉ねぎ、小カブ、ネギを切って

電子レンジで加熱したらラップを取って冷まします

いわしはお塩をふって

しばらくしたらキッチンタオルで水分を取ります

こちらはマリネ液

今回はカレー味のマリネにします

お酢、レモンの絞り汁、パルスイートとオリーブオイル、カレーパウダーを入れて混ぜます

こちらはいわしにつける衣

小麦粉にカレーパウダーを入れてます

オリーブオイルで焼きますよ

さて、いわしが焼けたらマリネ液に浸して冷蔵庫に入れておきます

いわしは8枚あるので残り4枚

次はいわしの蒲焼き

薄口醤油、みりん、料理酒とパルスイートを入れて煮込みます

アクなんかも取りますよ

これをご飯にかけて

いわしの蒲焼き丼にしちゃいます

昨日のいわしフライと合わせ

3種類になりました

でもいわしばっかりじゃ飽きるよね

と、思ったら以外と美味しくて

全部すぐに食べちゃいました