おぎのけんの ブログ

チェロ演奏と弦楽器製作そして子育てと糖尿病とかいろいろ

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とんかつ の 作り方〜忘れないように〜

 

 

とんかつを作る事になりましたが

作った事がありません

 

なので妻に教えてもらいながら作ってみました

 

次に作る時に忘れないようにブログに書いておこうと思います

 

 

まずは豚肉をパッドに乗せて

塩胡椒を軽く振ります

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裏面も軽く振ります
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次に小麦粉を振って
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油の温度は180度にセット
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他のパッドに卵をといた物とパン粉を用意して
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卵を付けたらパン粉をつけます
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両面につけたら揚げていきます
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ジュ〜ジュ〜様子を見ながらひっくり返したりして焼き具合を調整します
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いい色になったらキッチンタオルを敷いたパッドにあげて出来上がり
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やったら簡単なんだけどね

なにせ知らないもんで勉強がいりますね

 

 

うちは今の家になってから食洗機を使い出したのですが

今まで使っていたアルミのパッドは変色してくすんで良くありませんでした

 

強度もしっかりとしているので

ステンレスの方がいいですよ